2009-11-05 Thu
今新潟ではライスボウル（どんぶり）が熱い！
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岩室温泉の先輩んちもやっている
天カツ丼！新潟にはもともとカツにタレ（醤油ダレ）をかけたタレカツ丼がある。そこに新潟名物甘海老のかき揚げが合体している。さっそく試食に行ってきた。超脂っぽそうだが、意外と違う。ソースカツだとソースの味が支配しちゃうけどタレだから意外とあっさり感じる。カツの下の方までかき揚げが侵食している。いいぞ！菊のお浸しとおしんこと味噌汁もついて￥980！ 毎日は食べられないけどたまに食べたくなるね 観光客の女性が注文して生ビールも頼んでた・・・うらやましいっ
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2009-10-15 Thu
福島県会津坂下の田んぼの真ん中にある「印度カレー食堂」知る人ぞ知るカツカレーマニア垂涎のＢ級グルメ店である。
今回は「カツカレー焼きそば」 新潟にはカレーイタリアンや懐かしのラーメンタカノのカリーナと焼きそばにカレーをかけることはあるのだが、ここのはカレールーが多くてカツと焼きそばを隠している。割とスープっぽいと太目の焼きそば、薄目でカラッと揚がったカツの.バランスがよろしゅうございます。しかしナビがなければたどり着けなかったなぁ
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2008-01-04 Fri
私は外では日本酒を飲まない。ビール、のち焼酎です。その焼酎もそのお店で出してくれるものを呑むからだいたい麦か韓国製になる。家では芋焼酎を呑んでいるがちびちび呑むなら日本酒が良い。プレミアがついたような酒や一升瓶で￥８，０００もするものは美味しくて当たり前だと思う。やはり一升瓶で￥３，０００、四合瓶で￥１，５００が上限だろう。〆張鶴や麒麟山等好きな酒はあるが、新潟加茂市にある蔵元「萬寿鏡」の一年寝太郎は美味い！「中国江蘇省から輸入した陶器の大甕に貯蔵した特別純米酒を、度数を調整して瓶詰めしました。大甕による長期貯蔵で、焼き物から生じる微妙な電磁波により酒の風味を醇化促進させたもので、甕宝来を晩酌用に飲みやすくしたものです。柔らかい純米香と口に含むと柔らかいコクが広がるキレのある辛口で、喉を過ぎる頃には爽やかな清涼感も楽しめます。」とある。理屈はよくわからないが美味い！是非お試しを・・・販売店がわからなければご紹介いたします。
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このような酒を飲んだことが一度もない、と僕は思った。私がすべきです
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2007-10-18 Thu
家族でスーパーにお買物行って見つけました。のりたまやすきやきふりかけはよく食ったけどこのチズハムは見てそういえばあったなぁと思い出した。当時くせがあって口に合わなかったんだね。今健康上の理由から家族で私だけ玄米を食べている。あんまり美味しくないのでチズハムかけたら食べやすくなった。チーズとハムの意味だがハムの味はしない。ごま塩に飽きたらチズハムかな？
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2006-09-02 Sat
最近は回転寿司もおいしくて普通のお寿司と変わらない・・・とかうちに通うトステムさんの関東出身の営業さんが新潟の回転寿司うまいっす！とかの言葉に私も知らずに頷いていたが、ここのところ東京から経営を相談している先生が来社すると昼食に廻らないお寿司屋さんに行く。少なくても回転寿司とはレベルが違う。同じ土俵で比べたら失礼である。やっぱり夜来てお酒飲んで、カウンターでネタ指差して握ってもらって喰らう！これが醍醐味だろう。やはりちゃんとしたお寿司はお・い・し・い・
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やはりちゃんとしたお寿司はお・い・し・い・
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2006-05-31 Wed
イタリアンとは新潟の「みかづき」（新潟市）と「フレンド」（長岡市）の2件で食べられる新潟のローカルフーズで太い焼きそばの上にミートソースがかかり、生姜が添えてある食べ物です。
私の大学の先輩がそのみかづきの営業部長をしている。
6月に池袋東武デパートで10日間ほど出展する予定だったが流れた。
そこでサークルKの焼きそばイタリアンとローソンのイタリアン焼きそばを買ってきて食べた。味を比較するため1度に2個食った。齢（よわい）50にしての暴挙！
腹いっぱいでどうしようもない・・・
味はみかづきのよりどっちも濃い目、しかもローソンのは生姜がない・・・これは大きな減点、でもサークルKのも真っ赤なやつでみかづきのはもっとうすい色だ。結局代用に過ぎない。でも多分新潟地域限定だと思う。
誰かわかったら教えて！
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再び来る良い時間をお書きください！
2006-05-13 Sat
エイトマンが丸美屋の提供だったが最初は「のりたま」だった。その後白木みのる（知らねーか）が船に乗って望遠鏡を覗くと富士山が映り「フジヤマ、スキヤーキ」と言うＣＭで登場した「すきやきふりかけ」当時新潟ではあんまし牛肉食う習慣がなく、少し甘くて変な味だと思った。後発の「チーズハムふりかけ」はもっと変だった。先日100円ショップでのりたまともどもすきやきふりかけも見つけ買ってしまった。写真は新旧パッケージ。
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こんにちは。先ほどは私のBlogにいらしていただきありがとうございます。<(_ _)>
実は私も父の郷里が新潟十日町なのです。(そんなことを大場さんと話したこともあったように思いますが。)
丸美屋のふりかけはすき焼きとのりたまを未だに愛用しています。(^^)
他にも興味深いカテゴリがたくさんですね。「懐かしグッズ」・・マーブルチョコのシールやハリスの風船ガムのシールなどを母の本棚にいっぱい貼付けていましたっけ。（笑)
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| SHIMA | EMAIL | URL | 06/05/19 17:20 | PFf//RTY |
「ふりかけ」美味しいよね！
私の中国人の友達の娘は日本の「ふりかけ」が大好きで、「ふりかけ」は中国へ行くときのお土産の一つです。
この「すきやきふりかけ」は牛肉なんて食べたことも見たこともなかった子供時代、「これが牛肉の味なんだ～」と「すきやきふりかけ」をご飯の上に大事に大事にかけたことを思い出します。
甘くてしょっぱくて化学調味料の味もして？美味しかったよ。
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この「すきやきふりかけ」は牛肉なんて食べたことも見たこともなかった子供時代、「これが牛肉の味なんだ～」と「すきやきふりかけ」をご飯の上に大事に大事にかけたことを思い出します。
甘くてしょっぱくて化学調味料の味もして？美味しかったよ。
2006-04-28 Fri
昨夜のどっちの料理ショー、MIXIにも書いたがライスカレーVS中華そばだった。ステンレスのカレー皿が現在入手出来ず、我が燕市で古い型を使って作ってもらっていた。カレーの勝利に終わり、今日の昼、我慢できずに「うすいや食堂」に入った。ついカツカレーを注文した。ここではずーーーとステンレスのお皿である。サイドに店名がペンキで書いてある。コップも一流品でキリンと書いてある。豚バラ肉にグリンピース・・
とってもおいしゅうございました。みんなも行ってごらん！
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thank for your sharing,i like it very much! ご飯し
zcy13423!@#$%^&*(1)
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アンドック立派な神格化にシャネルのバッグは
私も、ステンレスのカレー皿、持ってます。
昔、友達のお母さんが燕の洋食器工場に勤めていて、そのとき、出荷できない「ちょっと訳あり」の銅の鍋や、スプーン、フォーク、ステンレス皿などをたくさんもらいました。
時々、このカレー皿で、昔を懐かしんで、カレーや、スパゲッティナポリタン！！を作って盛り付けてます。
私もカレーやナポリタンには雰囲気を出してグリンピースをのっけてますよ。
今度また作ったら写真をdiaryにアップしますので見てくださいね。
あの頃の食堂や喫茶店のメニューは、今みたいにおしゃれではなかったけれど、家ではばあちゃんの作る純和風のご飯しか食べられなかったので、日本流洋風のあの味はとっても美味しかったでした。
昔、友達のお母さんが燕の洋食器工場に勤めていて、そのとき、出荷できない「ちょっと訳あり」の銅の鍋や、スプーン、フォーク、ステンレス皿などをたくさんもらいました。
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2006-04-06 Thu
喜多方ラーメンについてちょっと。写真は源来軒のラーメン。私はにぎやかな方が好きなので具のいっぱい乗ったチャーシュー麺とかを注文すすのですが源来軒さんだと普通のラーメンにします。ここのチャーシューが美味しくないわけではなくラーメンのバランスがいいのです。若き頃は早朝出て朝食にまこと食堂と坂内食堂で2杯食って、腹ごなしに会津若松のお城へ行ってジョギング、戻って源来軒と阿部食堂で２杯！血糖値あがったわけだよなー
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prlypj wjrgnett ljqecbddvqw piajrd とみけい どうらく堂::喜多方ラーメン ufzgkc lhcqankwra lopgfiki yscmqfub pnxjoptehu mtnxwd
溝の世界、そしてシャネルのバーキンが差別ブランドであるため、
匿名なのに、私には誰だか分かる・・・(^_^;)ありがとう。。。
2006-03-29 Wed
子供の頃でなく、大学時代によく食べた。ハンバーグにラードがコーティングしてあるので油がいらない。そこそこうまい！これとシーチキンの缶詰にマヨネーズかけて食べるのが好きだったから生活習慣病になったのも理解できる。うちはお袋が心配性で気が向くと加島屋の鮭茶漬けやおにぎり鱈子を送ってくれた。そうすると仲間がアパートに集まり1回の夕食でみんななくなった。当然米も送ってもらっていたから貧乏しててもめしだけは食べられた。明治屋の缶詰も送ってもらってうまかったー！ただ新潟では当時すき焼きというと豚肉だったので東京でぶたすき焼き食ってたというとばかにされた。うちは納豆に砂糖入れていたから東京でからしとねぎとかつぶし入れた納豆食って美味しかったー。カレーにさば缶入れて食ってた奴もいたから地域性なのだろう。ピザ食べてジンジャーエール飲んだのもカルチャーショックだったがまもなくビールのピッチャーに変わった。あの頃に帰れたとしても節制はせず多分生活習慣病になるような暴飲暴食を繰り返すことだろう・・・
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モンクレールウンアウトレットジャケットヤフオクでありながら、身体のラインが綺麗に見えるデザインで世界中で男女問わず熱狂的なファンを持つ、モンクレールダウンディースジャケット。
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♪マ～ルシン♪ハンバー
学生時代、君の得意なバーガーヘルパーで作ったハンバーグ（わきの下で成型した・・・）に比べれば指くらい・・・でもないか。
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